西沙群岛地处热带中部，属热带季风气候，炎热湿润，但无酷暑，是我国著名渔场之一。海域宽阔，岛礁星罗棋布，海产十分丰富，珍贵品种较多。
去西沙是一次较为独特的旅行，首先要先作好充足的准备，买足食物装进包里，以备不时之需;其次，对吃的方面要求不能高。在西沙可以吃到各种海鲜，但是当地吃的蔬菜大都是补给船从海南运过去的。
西沙工委招待所
位于永兴岛北京路上的西沙工委招待所，有三餐供应，但是要注意，不要错过开饭时间，岛上每天早晨7：00早餐，11：00中餐，下午5：00晚餐。
渔家饭
渔民用啥招待客人?在渔民家吃中午饭，就地取材，当然是鲍鱼粥和海鲜。新鲜的螺用海水煮，用筐端上桌。筐里有白面螺、红口螺、珍珠螺。白面螺肉最鲜美，想吃到嘴里也不容易，必须朝着螺口方向磕几下，才能让藏在里面的螺肉露个头，再用牙签挑出来。
这儿的海鲜非常的新鲜，用海水煮出来之后，没有任何其他的加工和调料，直接开吃，上边还有一些沙子，但是味道确实非常的好。
用气泡鱼和大米熬制的海鲜粥有着浓浓的海味，不算精致，却是原生态，不喝下三碗不解馋，有人戏称这叫“三碗不下岛”。坐在渔民屋外的凉棚下，用牙签挑螺肉，用小碗喝粥，虽然气温不低，但有阵阵海风拂面，也是相当惬意。
