炊事班 | 美味的魚香排骨,要不要給你留一塊?

來源︰軍報記者作者︰藍浩源、劉玉、展望責任編輯︰劉秋麗
2019-12-18 13:36

當第一片雪花飄下

冬天真的走來了

你,儲存好抗寒的肉肉了沒?

啊,不,是能量

寒冷的冬季

吃肉

絕對是溫暖靈魂的最好方法

魚香排骨

一定要安排一下呀!

制作視頻↓↓↓拿好不謝

食材︰

豬肋骨、食用油、雞精、鹽、胡椒粉、白糖、澱粉、白醋、料酒、姜、蒜、小蔥、泡椒

制作方法︰

1、將排骨切成寸節,3厘米左右,把血水洗淨;

2、加入鹽、胡椒粉、料酒、蒜水、澱粉,適當按摩後腌制二十分鐘左右;

3、把姜蒜切成姜蒜米,蔥切成蔥花,泡椒剁碎,盛盤備用;

4、將排骨放入鍋中油炸,炸至肉開始收縮,骨頭稍微露出後,將多余的油倒出後盛盤;

5、泡椒炒香上色,加入姜蒜米、蔥花炒出香味後,倒入鮮湯或清水,三分鐘後加入比列為一比一的糖和醋,大火燒開後,關至小火慢燒十至二十分鐘左右;

6、加入適量水澱粉收汁,再加入蔥花點綴,盛盤!

對不起

一不小心做得太好吃了!

別等了

快動手試試吧

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