炊事班 | 暖身又暖心!干鍋啤酒鴨來一份

來源︰軍報記者作者︰石文斌、徐龍、劉楠濱責任編輯︰劉秋麗
2020-01-03 15:50

今天

要與大家分享一道冬日“暖身菜”

干鍋啤酒鴨

讓我們跟著炊事班班長一起下廚

趕快戳視頻

變身成為“軍營大廚”吧!

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配料

鴨子、芹菜、生姜、紅辣椒、大蒜、蔥、八角、桂皮、香葉、花椒粒、生抽、老抽、蠔油、胡椒粉

做法

1、鴨肉洗淨剁塊,芹菜、生姜、紅辣椒、大蒜切好備用。

2、起鍋燒油,放入鴨肉,爆炒至出油,隨後加入八角、桂皮、香葉、花椒粒、蔥大火翻炒。

3、加入生抽、老抽、蠔油、胡椒粉,翻炒均勻。

4、加入啤酒,蓋上鍋蓋小火慢炖30分鐘,隨後加入方糖、生姜、蔥繼續翻炒均勻。

5、 加入辣椒、蔥段、芹菜爆炒至收汁,出鍋。

暖身又暖心的干鍋啤酒鴨就完成了

大家快動手試一試吧

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