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“光盤行動”,看我的!

來源︰空軍新聞 作者︰李建文 牛銳利 錢岫 發布︰2020-08-21 09:17:35

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技巧三︰把好“三道關口”

圖文/陶彥廷 呂夢溪

東部戰區空軍某團大力營造“厲行節約、反對浪費”良好氛圍,堅決抵制餐飲浪費行為。他們成立伙食管理小組,把好廚房、打菜間和官兵餐盤“三道關口”。

按照“廚房不多做、窗口不多打、餐盤不剩余”的要求,加強科學統籌。合理利用資源,從菜品入口到官兵胃口,精準計量需求,按需采購;根據官兵喜好,按需分配;通過伙食問卷調查听取意見建議,不斷改進烹飪方法,用心制作每道食材,從源頭到泔水桶解決餐飲浪費問題。

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責任編輯︰劉秋麗
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