這一鍋佤族稀飯是怎麼煮出來的?

來源︰中國國防報作者︰羅浩 喬宇責任編輯︰李文慧
2017-09-13 10:16

阿佤山(網絡圖)

初秋時節,滇南西盟佤山翁嘎科鎮雲卷雲舒、雨絲瀟瀟,濕潤的空氣中仿佛夾雜著濃濃的離別之情。8月30日傍晚,駐守這里的南部戰區陸軍某邊防旅5連官兵迎來了3位特殊的客人——佤族群眾岩可呂一家,他們用小推車送來一大鍋熱騰騰的佤族稀飯。該連指導員錢鑫說,岩可呂一家是專程來為退伍老兵送行的。每年老兵退伍前夕,駐地群眾都會自發地做好稀飯來連隊慰問官兵。

“用稀飯送老兵?”見筆者不解,岩可呂便道出了稀飯的獨特之處︰“包燒的雞肉、山中的野菜、新鮮的佐料,加入原生態糙米熬煮,才能烹制出香辣可口的佤族稀飯。”原來,稀飯是阿佤山特有的美食,其配方和手法全靠世代口口相傳,只有至親好友、尊貴客人才能一飽口福。

“沒嘗過佤族稀飯,不算來過阿佤山。”面對岩可呂一家的誠摯用心,連隊退伍老兵如家人般取來碗筷開心地用起餐來。熱辣辣的佤族稀飯入喉,濃濃的魚水深情升騰。岩可呂一家人臉上綻放出幸福的笑容,隨後,一家人便手拉手開始唱歌跳舞。連隊官兵也圍成一圈,唱起了耳熟能詳的佤族民謠《阿佤人民唱新歌》。唱著跳著,岩可呂逐漸淚眼模糊,回憶起這些年與連隊官兵相處的點點滴滴︰

10多年前,連隊剛進駐阿佤山。那年除夕夜,已從部隊退伍的岩可呂和哈尼族妻子摸黑鑽入了連隊菜地……

“抓賊啊!”警戒的哨兵帶著幾個戰士把“偷菜”的夫妻倆逮了個正著。一番問詢,才知道這是個美麗的誤會。原來,哈尼族有“偷菜祈福消災”的習俗,岩可呂是在妻子的建議下專門到連隊為官兵祈福的。知道錯怪了夫妻倆,官兵們連連道歉。誤會消除,岩可呂主動請纓擔任了連隊的“民俗教員”,他一有空就來連隊為大家普及民俗常識、教唱民族歌謠。

從此,阿佤山軍民心田里深情的種子,開始生根發芽。農忙時節,官兵到田間地頭為群眾插稻秧收玉米;群眾突發疾病,連隊軍醫免費幫他們診斷治療;孤寡老人生活困難,官兵定期為他們送米送油挑水做飯;貧困兒童輟學在家,官兵為他們捐資捐物幫助重返課堂……

前幾年,邊疆加快了新農村建設步伐,岩可呂貸款搞起了蔬菜大棚。佤族百姓多靠打獵、采摘野果野菜為生,種植經驗不足。一年下來,岩可呂虧得血本無歸。這時,連隊官兵伸出了援助之手,為他送去農科書籍,傳授蔬菜種植經驗,並利用節假日手把手教他打理蔬菜大棚,終于扭虧為盈。

再後來,岩可呂想著搞一個養豬場,他的想法得到了官兵們的大力支持。現在,岩可呂的蔬菜大棚和養豬場生意蒸蒸日上,家庭年收入10多萬元,成了遠近聞名的致富能手。近年來,像岩可呂這樣在連隊幫助下致富奔小康的貧困家庭已達30余戶。

生活富裕了,知恩圖報的阿佤山民眾沒有忘記連隊官兵的深厚情誼。逢年過節,他們都會送豬、送羊到連隊慰問,但都會被官兵們婉言謝絕,只有老兵退伍時,佤族群眾送來餞行的稀飯,連隊才會接受。官兵們明白,稀飯雖稀,但其中的愛軍擁軍情誼卻很濃。

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