本报讯 刘梦钊报道：菜品烹制由大灶大锅改为单灶小锅，主食制作由单一量大改为多品种小计量，餐具也由过去的大盘大碗换成了小格拼盘……8月31日，山东省军区青岛第八干休所食堂前来就餐的老干部和家属看到食堂的变化，颇感欣慰。

该干休所老干部平均年龄93岁，大部分老干部及家属行动不便，干休所党委一直尽心解决老干部就餐难题。食堂工作人员小王曾经把帮老干部“多盛一勺”“盘满堆尖”当作关爱敬重，这样的“好心”往往导致他们第二顿吃“剩菜”，有时还会造成浪费。所领导发现这个问题后，及时到老干部老阿姨家中了解他们的现实需求，并召开专题会议研究，在全所倡导“光盘行动”，推行“半份半价”，既让大家在同等价位下品尝更多的菜式，也杜绝了“舌尖上的浪费”。“一份菜太多会浪费，半份菜小碗饭刚刚好。”“半份半价”售卖及送餐上门服务一经推出，老干部们赞不绝口。

为让厉行节约的习惯深入人心，他们还邀请住所老首长结合当年的战斗经历，为工作人员讲勤俭节约传统课，号召大家继承和发扬革命前辈的优良传统作风，并在生活服务中心等场所设置醒目的节约粮食、按需就餐的提示牌、标语等，营造倡导节约的文化氛围。全军先进老干部何昌运欣然书写了“一粥一饭当思来之不易，半丝半缕恒念物力维艰”书法作品。

杜绝浪费从节省一粒米开始，从人人做起。他们请老干部和家属担任监督员，一起参与厉行节约行动；采用量化指标严把食材采购、制作关口，从源头上杜绝浪费，采取精细化保障因需确定菜谱以及菜量，细心统计分析每餐的食材总量、食用量和厨余量，实行个性化保障……看到厉行节约、反对浪费在干休所蔚然成风，老干部李吉周欣慰地说：“这些人性化服务既实现节约，又体现温情，剩饭剩菜现象越来越少,食堂变化喜人。”