距离“腊八”还有一周时，第十批赴南苏丹维和工兵分队司务长闫健，就谋划着要在“腊八”时给大家煮腊八粥。然而在这异国他乡煮腊八粥，并非易事。

凑齐食材是个难题。闫健首先想到了联合国驻南苏丹特派团食品部门供应的沙漠椰枣，就用它来代替红枣。虽然椰枣供应量有限，但积攒下来，熬粥还是够的。他又带着炊事班把仓库翻了个遍，才从角落里找到一袋从国内带来的所剩不多的红豆。看着闫班长为食材犯愁，一旁的炊事员淡博琪说：“班长，南苏丹不是产腰果嘛，用它代替花生怎么样？”闫健一拍脑门：“对啊，我怎么把它忘了！”

南苏丹气候适宜腰果树生长，树叶常青，果实一茬接一茬。闫健带着炊事班来到操场角落的腰果树下，小心翼翼地捡起掉落在地上的腰果，又用水洗净，剥去坚硬的外壳，取出腰果仁。

“腊八节”当天，煮粥的重任就落在淡博琪身上。他早早起床，从库房里取出这段时间以来，一点点积攒起来的食材：腰果、沙漠椰枣、红豆、大米、麦片。虽说食材不如国内丰富，可是别具“东非风味”。

他将红豆先冷水下锅，其它食材等水烧开后，一起倒入锅中，小火慢慢熬着。腊八粥的香味弥漫了整个餐厅。

“喝腊八粥喽！”淡博琪吆喝着。早就闻到香味的战友们都围拢过来。

“真香啊，班长给我盛满。”

“真没想到，能在南苏丹喝上腊八粥！”

淡博琪举着勺子挨个为大家添粥。一时间，餐厅里好不热闹。与维和官兵一起过“腊八”的还有在联合国驻南苏丹特派团工作的中国人。长期在国外工作，能喝上一碗“腊八粥”，他们也开心不已。

吃过早饭，四级军士长胡应忠坐在腰果树下，拨通了家里的电话。因时差关系，国内的家人刚吃过午饭。“妈，我们今天喝腊八粥了，你们喝了吗？我在这里挺好的，你们别挂念。”