第03版:基层传真 PDF版下载

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兵在掌上阅 亮剑弹指间

自主点餐,官兵众口不再难调


■第80集团军某旅作战支援营炊事班班长  聂 飞

“这次伙食测评满意度达到97%!”看着新一轮伙食测评结果,我心里的一块石头终于落了地。

事情还得从上个月的伙食测评说起。不满意度15%,极不满意度3%,好几张测评表的建议栏都被填满……测评结果一出来,我们炊事班就炸开了锅。仔细翻看大家反馈的意见建议,我发现不满意的原因很大程度是饮食习惯上的差异,甚至不同的战友提出的建议是完全相反的。

“真是众口难调啊,接下来该怎么办?”一想到我和炊事班的战友们起早贪黑、费尽心思保障伙食,却换来这样的结果,心里不禁感到一阵酸楚。思来想去,我还是主动找到分管伙食保障的副教导员熊明均诉苦。

了解事情原委后,熊副教导员思索片刻,便开口说道:“伙食保障对象是广大官兵,既然战友们的需求各不相同,不如召集大家一起出主意。”

说干就干。在熊副教导员的支持下,营里遴选出30名来自不同地域的官兵代表,利用经济民主会时机对改进伙食保障问题展开讨论。

会上,代表们各抒己见。其中,战士付茂洋的话引得在场官兵纷纷赞同:“既然大家各有喜好,为何不采取自主点餐的方式呢?”

此法的确能满足大家口味各异的现实需求,但困难也接踵而至。“点餐意味着增加菜品,现有炊事力量如何保障?”“点餐也不能天马行空,该如何限定范围?”“如果点的菜做不出来,这项制度能否保持活力?”我作为炊事班班长,实事求是地道出了自己的顾虑。

面对这些问题,大家集思广益,最终,一个自主点餐的优化方案新鲜出炉:每周开展一次自主点餐活动。每周五,连队选派官兵代表与炊事班商议数十种备选菜品,并进行公示投票,选出得票靠前的10种菜品加以烹制搭配,端上周末的餐桌。此外,邀请会做特色菜的官兵利用周末时间,来炊事班担任大厨,一展身手。

“自主点餐制”一经推出,立即受到好评。许多官兵表示,这样既保证了口味的多样性,又兼顾了营养价值,大伙越来越期待周末的饭菜。

如今,拿着这次测评结果,感受着经济民主会活跃的讨论氛围,我怎能不欢欣鼓舞。通过这次经历,我坚定了用好经济民主会的决心,对改进提升伙食保障工作也信心更足了。

(马  良、胡二泉整理)

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