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冰雪高原上热菜飘香

来源:中国军网-解放军报 作者:孙利波  王钰凯 童庆军 责任编辑:刘秋丽
2020-12-23 07:12:59

冰雪高原上热菜飘香

■解放军报特约记者 孙利波 通讯员 王钰凯 童庆军

寒冬清晨,朔风凛冽。朝阳掠过连绵雪山,记者从顶部附着白霜的单兵帐篷里钻了出来。

这里是西陲高原一座海拔5000多米的雪山。此时,室外温度低至-20℃。陆军某旅驻训高海拔地域,官兵的野战饮食如何高效保障,热食供应难题如何破解?

室外呵气成冰,连队炊事员马志颖端来的八宝粥、营养麦片散发着缕缕热气。

“新型野战给养器材帮了我们大忙。”走进炊事班帐篷,马志颖向记者展示旅队刚配发的户外防风柴油炉、蜂窝煤炉和热食保温锅。

这一组新型野战给养器材的材料轻便,能够实现随时随地加工加热食材,不受地域和气候影响,在极寒缺氧条件下也可蒸煮加工食材。马志颖告诉记者:“我们还能根据官兵个人口味烹制多种热食,为大家调剂伙食。”

今年,该旅针对高原驻训任务,探索形成“半成品供应、低海拔制作、便捷式前送、高海拔加工、快捷式食用”野战饮食保障模式。此外,他们还推出一款备受官兵喜爱的“野战火锅”:先在低海拔地区熬制火锅底汤,焯熟食材,随后放入保温箱,将半成品食材运至驻训一线,驻训官兵仅需简单加热操作便可食用。

冰雪高原上的“野战火锅”,别有一番滋味。中午,山下营地送餐队伍到来,马志颖和战友们架起热食保温锅。记者与战友们围坐在一起发现,锅里的鲜肉、蔬菜品种不少。

“‘野战火锅’有‘战’味。要吃得快、收得快、撤得快。”某连副连长李飞说,“要说还有啥不一样,那就是‘野战火锅’里,能吃出咱军人的豪气,吃出戍边的责任!”

说话间,帐篷外狂风骤起,砂石敲打得篷布啪啪作响。

“吃上热乎乎的饭,浑身有劲儿!”一位上士刚执行任务归来,便加入了“野战火锅”阵营。吃着热气腾腾的午餐,他笑着说:“高原上的热食保障,为我们的战斗力续航!”