南疆军区某团
请大厨为炊事员传艺
■刘 程 庞双双
“真没想到普通的食材能做出这么多种口味！”近日，在南疆军区某团炊事训练场，乌鲁木齐市2名特级厨师传授的烹饪技术，让该团炊事人员受益匪浅。
今年，该团将提升伙食保障水平作为服务基层的一项内容，邀请地方烹饪学校专业人员，上门为炊事员传授厨艺。“我们按照便于操作、均衡营养、兼顾口味的原则，制订了培训计划。” 该团后勤保障股助理员雷蛟龙介绍说，此次培训活动历时15天，培训内容涵盖高原饮食、野外驻训餐食、风味小吃等多种烹饪技术。
炊事员朱俊毅告诉笔者， 通过这次培训，他学会了27种菜品和7种面点的制作方法，今后不论是外出驻训，还是过节会餐，自己都有信心为战友们做一桌丰盛的饭菜。像朱俊毅一样，参训人员的烹饪技术大有长进，保障官兵练兵备战的底气更足了。
