羊肉肉质鲜嫩，各路做法皆宜
但最过瘾、最解馋的方式
还是烤整块的羊排
外酥里嫩，鲜嫩多汁
深受年轻官兵的喜爱
制作步骤
①将羊排切块，加入面粉、料酒揉搓清洗，捞出滤水。
②将羊排餐盒，加入盐、孜然粉、辣椒面、生抽、老抽、蚝油、白芝麻搅拌均匀，羊排中倒入食用油抓匀，锁住水分。
③托盘铺上锡纸，取出餐盒，倒入西兰花、洋葱块、胡萝卜片、土豆块，加入盐、胡椒粉、十三香、孜然粉、辣椒面、耗油、生抽、老抽搅拌均匀，平铺于托盘中。
④羊排摆放到配菜上，将托盘放入烤箱，烤箱调至200℃，烘烤70分钟。
⑤烤好后，取出托盘，在羊排上撒上孜然粉即可。
炊事员简介
徐文正,福建三明人,2017年入伍,空军下士,团员。入伍以来分别担任给养员、炊事员、副班长等职务,从事炊事工作三年,先后被评为“四有”优秀个人、炊事先进个人、保障能手。
作者 / 沈汝强 秦培新 李洋洋
视频 / 许洋 李欣
