提起高原戈壁
大家肯定会想到漫天的黄沙
贫瘠的土地
还有不容易制作的饭菜
那么在这样的环境里
我们驻训的兵哥哥们都吃什么呢？
这不，今天炊事员利用野炊器材
给我们带来了一道绝味大排骨
制作步骤
1、排骨剁成块洗净，而后焯水沥干备用。
2、冰糖放入锅中，翻炒至起大泡。
3、加入排骨，迅速翻炒至糖色均匀，依次放入事先准备好的葱段、生姜等调料，继续翻炒。
4、再继续加入八角、香叶、干辣椒、小茴香，最后放入火锅底料，而后继续翻炒至底料完全融化。
5、加入纯净水直至没过排骨，将食盐、鸡精、老抽、生抽以及蚝油等调匀，待水开后加入锅中。
6、而后将排骨捞出放入高压锅，上气后中火压制28分钟左右。（平原地区可忽略此步骤）
7、出锅后淋上汤汁，撒上葱花、芝麻，一道肉香四溢的绝味排骨就完成了。
驻训条件虽然艰苦
我们的炊事员
总有办法做出可口的饭菜
大家吃得好
才能练得更好
闻起来香飘四溢
尝一口唇齿留香的绝味排骨
你心动了吗？
炊事员简介
姜美洪：2016年9月入伍，从事炊事行业5年，先后参加各类大型比武保障任务3次，荣获优秀士兵2次。他自费购买美食制作类书籍，常常利用休息时间研究学习，不断尝试制作新菜品、变换新花样，只为提升连队伙食水平，是战友们公认的“金汤勺”。
