良好的伙食保障
能激发官兵练兵备战的动力
如何让官兵吃出战斗力
第72集团军某旅勤务保障营
通过一系列伙食改进措施
既暖了官兵的胃，又暖了官兵的心
下面，为你揭晓
他们搞好伙食的秘诀——
营队积极统筹，上下心连心
官兵们来自五湖四海
东西南北饮食文化差异较大
口味习惯也不尽相同
为解决这一现实问题
该营开展伙食满意度问卷调查
召开经济民主会
收集意见建议、查找问题不足
对照问题清单制定采购计划和每周食谱
确保营队伙食紧紧抓住官兵的胃
▲召开经济民主会。
▲收集官兵意见建议。
▲开展伙食满意度测评。
此外，他们还定期推出特色菜品
既有热气腾腾的四川麻辣香锅
酱香浓郁的东北酱大骨
味道醇厚的重庆火锅
也有香入人心的西安肉夹馍
香飘四溢的杭州东坡肉
不仅让官兵吃饱、吃好
还能吃上最喜欢的家乡菜
分队精心保障，伙食高标准
抓实各项环节，增强菜品质量
该营炊事分队严格把控食品制作流程
小到调味用品、炊事用具的摆放
大到原料清洗、食品制作的规范
他们认真抓好各项环节落实
用精细化的服务提升保障水平
他们每天认真落实
食品的存放、制作、留样工作
做好卫生、消毒工作
确保食品制作干净卫生
▲定时消毒餐具。
▲调味品整齐分类摆放。
▲餐具摆放。
▲食品留样。
不仅如此
他们还专门购置爆米花机、烤肠机、
饮料机、电饼铛等特色小吃制作设备
手抓饼、烤肠、甜品糕点……
蒸煮油炸、爆炒火烤
官兵们足不出户就能吃到各类特色美食
不仅满足了大家的味蕾需求
也大幅提升炊事班伙食保障能力
▲部分餐饮设备。
▲官兵品尝小吃美食。
各类餐饮设备的加入
也促进炊事员加快提升炊事技能
闲暇之余，他们积极学习新菜品制作
不断提高烹饪水平和饭菜质量
提升后勤保障能力
▲一起学习研究新菜品。
▲菜品制作。
守牢安全底线，健康有保证
为保证每日食材的新鲜安全
他们从源头着手严把采购验收关
对配送菜品进行逐个点验、签字确认
有效避免缺斤少两和“三无”食品
保证菜品既健康又美味
让官兵吃得放心、安心
▲厨房值班员认真查验食材。
▲签字确认。
他们严格履行值班员制度
做好食堂卫生清洁工作
对操作间、食堂进行全面清扫
值班员每日进行督促检查
确保用餐环境干净整洁
▲伙食协调员认真履职。
在营党委和炊事分队的努力下
食堂管理正规化秩序日趋完善
高标准伙食保障人人称赞
▲炊事班群体。
暖“胃”又暖“心”
为这样的伙食保障点赞