“萝卜根部要朝下码放
白菜先晾透再入窖
土豆和苹果一起储存不易发芽
这样才能最大程度
保持食材新鲜”
……
霜降时节
78集团军某旅菜窖内
一派忙碌景象
官兵们分工协作
有条不紊将新鲜蔬菜分类入窖
为冬季官兵伙食调剂
做好充足物资准备
“冬储冬藏关系到
官兵冬季伙食保障
必须下细功夫，落实到位”
军需营房科负责人介绍
他们提前谋划、细化方案
参考官兵“人均定量标准”
计算月平均消耗
根据需求清单
制定采购方案和储存规范
确保冬季伙食保障
科学合理
依照冬季储存环境要求
该旅组织官兵
对所属菜窖进行维修维护
重点检修通风、温控、防潮等设施
提前完成更换埋菜沙土
检修电路等准备工作
同时
官兵们在菜窖中
悬挂注意事项提示牌
及时对菜窖进行通风消毒
让储存的食材
时刻保持新鲜状态
随时都能端上餐桌
满足官兵味蕾
为提升存储规范性
某营主动承担示范任务
组织骨干开展冬储规范演示
从菜品筛选、预处理
到分类码放、窖内分区
骨干们细致讲解演示
让在场官兵迅速掌握
科学的存放方法
据悉
此次冬储冬藏工作
该旅共储备
各类水果蔬菜10余种
建立了定期检查和
实时巡查制度
并对菜窖进行动态监管
确保冬储的各类食材
“存得好、保得鲜、吃得好”
丰富的食材
既丰富了官兵的“菜盘子”
也为提高
部队冬季伙食保障水平
提供了有力支撑
文字：宋杨英华 杨云峰 马麟
摄影：黄立超