为进一步提升伙食保障质量
让官兵吃出健康、吃出战斗力
近日
新疆军区某部积极探索
军地融合培养模式
特邀驻地烹饪培训学校的
名师团队走进军营
开启了一场为期20天的
“舌尖上的集训”
此次培训采取
“理论授课+实操演练+考核评比”
相结合的方式展开
地方名师们不仅带来了
前沿的烹饪理念
更结合部队高强度训练特点
重点讲授了营养配餐、膳食均衡
大锅菜精细化制作等实用技巧
培训现场
锅碗瓢盆奏响“交响乐”
煎炒烹炸弥漫“烟火气”
从基础的刀工雕花
到复杂的整鸡脱骨
从经典的川鲁粤淮
到地道的驻地风味
教员们倾囊相授
学员们如饥似渴
“以前做红烧肉总感觉差点意思，
教员分享的糖色秘诀
和火候控制方法，
让我豁然开朗！”
参训学员均是来自各基层单位
拥有一定烹饪基础的“老手”
他们带着问题来
拿着成果走
培训还聚焦饮食安全
和轻食营养
重点演练了“低油低盐不减香”的
创新菜品
提前为即将到来的野外驻训
做好准备
让官兵在茫茫戈壁
也能食欲满满
在结业考核中
参训学员联袂献上了一场
“军营美食汇”
色香味俱全的菜肴
不仅征服了评委的味蕾
更坚定了大家
“保胃”更“保卫”的决心
▌作者丨郝宣、杨胜、韩佳静