武警新疆总队乌鲁木齐支队近日举办第三届炊事专业比武竞赛，来自基层各单位的数十名炊事员同台竞技，围绕刀工技法、烹饪技巧、菜品制作等内容展开激烈角逐，全面检验炊事队伍专业技能水平。

本次比武设置指定菜品制作、特色自选菜品比拼等多个环节，既考核基础炊事技能的规范性，也鼓励参赛人员结合官兵饮食需求创新菜品口味与样式。为确保比武评判专业严谨，支队专门邀请驻地拥有国家高级烹饪资格的行业专家担任评委，对每一道参赛菜品逐项量化打分、现场即时点评，以地方专业评审标准校准部队饮食保障标准，倒逼炊事人员补齐技能短板、提升综合能力。

经过多轮比拼，最终共有12名参赛炊事员凭借扎实功底与出色发挥获评“优秀炊事员”。此次比武不仅锤炼了支队炊事队伍的整体专业能力，更有效激发了广大炊事人员钻研烹饪技巧、提升业务技能的积极性，为进一步改善官兵日常饮食质量、夯实部队后勤保障根基、助推练兵备战工作走深走实提供了坚实的服务支撑。

（张三丰 高晓龙 赵平 李文现 杨杰）