陈实烹制羊肉。刘明利 摄
在所接收的给养中，肉类主要以鸡肉、羊肉、牛肉为主，经过三个多月的尝试摸索，炊事班做出了辣子鸡丁、大盘鸡、卤牛肉等一系列让大家熟悉的菜品，唯独羊肉由于缺乏必备的豆瓣酱、香料、火锅底料等调料，只能进行清炖。然而，冻羊肉经过长时间的存储，等运送到维和医疗分队后，肉质已然不新鲜，清炖出来的口感十分不佳。为了避免浪费，炊事班班长陈实，利用花椒、辣粉、香叶、八角、桂皮等现有的各种调味品，潜心搭配调试，反复炒制尝试，终于调制出能焖制羊肉的辅料。“红焖羊肉”这道菜一跃成为餐桌上最受官兵欢迎的菜品。
