推荐菜品二：

烧茄子之“花团锦簇”

我今天推荐的菜是：烧茄子。

这是一道家常菜，将茄子切成1厘米厚的抹刀片，放在室外晾晒1小时。将酱油、味精、精盐、葱、姜、蒜末、水淀粉、清水100克兑成芡汁。旺火烧锅放入油，烧至七成熟放入茄子片炸，勤翻动，炸至面皮焦时捞出。留少许底油回火，放入蒜片煎黄、出香味后倒入芡汁和茄片，收汁均匀即成。

推荐人：魏强

推荐理由：

在我童年的时候，家里条件不是很好，父母在家种地，平时也没什么好吃的。当时自己正在长身体的年纪。妈妈就变着法的给我做各种菜。那时，邻居家有一片茄子地，妈妈就拿自己家的粮食和邻居换，给我做烧茄子。这道菜也就成为了我最爱吃的菜。

现在，每次回家都想让妈妈再给我做烧茄子，那种蒜香和茄汁结合的香味至今都忘不了，因为里面有浓浓的母爱。