推荐菜品七：

孜然羊肉之“喜气洋洋”

我是大西北战士，从小就喜欢吃肉，尤其是羊肉。过年了，我想在年夜饭上吃到“孜然羊肉”这道菜。

可能好多南方的战友没有吃过，我给大家简单介绍一下这道菜。制作这道菜，首先要把羊肉洗干净去掉血水、将羊肉切成长条状、锅里下油，将糖倒入后不停地搅拌，待冒气泡后倒入开水，待水烧开后依次放入辅料和调料将羊肉放入锅中煮。而后炸煮熟的羊肉，出锅沥油以待备用。将香葱铺在盘子底部，羊肉放在上面、撒上芝麻、孜然粉，放入香菜。

咋样？了解了吗？切记羊肉得烂一点才会好吃，出锅时可以用筷子戳一下，如果太硬就继续炖煮。

推荐人：刘会昭

推荐理由：

说起这道菜，那就不得不讲起我和爷爷的那点小秘密了。爷爷的父亲是少数民族，他们从小就是吃肉长大的。有一次，我和爷爷在一块吃饭，盘子里就剩一块羊肉了，爷孙两谁都不想让，“机灵”的我就大哭起来，结果哭声把在厨房的奶奶吸引过来了，奶奶问爷爷怎么回事，爷爷有点愣住了，说他也不知道怎么回事，结果奶奶就把碗里的那块羊肉夹给我，说：“别哭了，乖快来吃肉，长大个！”瞬间我抱着奶奶就露出了笑容，结果被爷爷给看见了，就这样爷孙俩都笑了，只有奶奶还被蒙在我的哭声中。