推荐菜品九：

红扒肘子——“子子”浓烂醇香

【原英杰】:在我入伍的五年来，炊事班做的硬菜是很多的，但对我而言，印象最深的就是——红扒肘子。以前在家吃肘子少，也就是逢年过节会吃。来部队后吃的就多了，因为部队平时的执勤训练等压力大，伙食调节很关键的，每周差不多都能吃一回。然而我们只知道吃肘子时的香味，却不知道背后的工序是怎样复杂。直到那一次帮厨，亲眼经历了红扒肘子的制作过程，才知道多么麻烦。到会餐的时候，炊事员会比以往提前下厨，因为几道大菜需要耗费一些时间，红扒肘子也是其中一道，把生的做熟需要的工序很多，一般至少两三个小时左右，才体会到炊事班同志们的辛苦。

肘子熟了之后还不能立马开吃，因为太大不方便夹着吃，炊事员还要一个一个为大家切成块，这就更加麻烦了。这样以后再吃的时候，想着炊事员的辛苦，再加上那肘子的美味，才能真正品出其中的味道！

推荐菜品十：

脆皮烤鸭——“鸭鸭”口留余香

【彭才能】:说到中队的美食，第一个想到的就是烤鸭，因为自己最喜欢吃鸡鸭鱼了，然而烤鸭却是自己最情有独钟的。烤鸭让我感觉最有特色的就是那皮，色泽红润油亮的，香味扑鼻，口感脆爽，而且有些油滑的爽利，那是软皮上的一丝丝鸭油。剁好的烤鸭再浇上那炊事班专门制作的酱汁，塞进嘴里，慢慢的嚼一嚼，体味那味道，再想象，能吃到这样的美味，真是幸福的不能再幸福了。今年服役是最后一年了，也不知道还能吃上多少次炊事班做的烤鸭，真的很舍不得这个味。