“炊事班”“开伙”ing！
还未走进食堂
诱人的香味
就已经侵入味蕾
原来是司务长
又为大家带来了
拿手好菜椒盐蘑菇！
戳视频
学起来！
食材
蘑菇、面粉、鸡蛋、辣椒粉、胡椒粉、盐等
制作步骤
准备新鲜的蘑菇、鸡蛋，准备适量的面粉、胡椒粉、辣椒粉，食用盐若干。
将蘑菇撕成小条备用，加入少许食用盐，再把蘑菇水分榨干。
倒入适量面粉，加鸡蛋，调成糊状。
加入少量食用盐和备好的蘑菇条反复抓捏，让面糊均匀包裹住蘑菇。
待油加热至五成热，放入调好糊的蘑菇，炸至结壳捞起。
待油温上升，再次下锅复炸至呈淡黄色出锅。
收工！
司务长小决窍
撕成条的蘑菇水分不要挤得太干，避免蘑菇炸出过干。
第一次下锅时油温控制在五成热。
炸制此菜时蘑菇必须一条条的挂糊下油，避免粘成一团。
