新理念的探索与新技艺的追逐
“时代在发展，部队在改革，空勤饮食保障该如何跟上前进的步伐？这也是我们股一直在思考和解决的问题。”该部队军需股股长杨毅说，“孙永军班长上任八年来，变荣誉为责任，变压力为动力，做了许多卓有成效的创新工作，出色保持了该空勤灶在军队食堂系统‘走在前列’的领先队形。”
发展饮食保障服务理念。空勤灶坚持与时俱进，把保障中好的经验做法逐步固化为服务意识并上升为文化习惯，不断丰富和发展了空勤饮食保障的服务理念。从一切为打赢、一切为飞行、一切为空勤，到精细化保障、动态性跟踪、感动式服务，随着保障理念越来越接地气，保障举措也越来越人性化。譬如，坚持做好“首飞宴”，每批轮战首飞回来，全体人员列队欢迎，表示庆贺并送上可口饭菜；做好“生日宴”，通过建立空勤人员生日档案，及时为每名飞行员“寿星”送上自制生日蛋糕、写上祝福话语，使身在异乡的空勤人员感受到家的温暖；飞行员身体不适，主动安排人员把清爽可口的饭菜送到宿舍；根据季节变换，在飞行间隙制作配送凉茶、冷饮、姜汤、果盘等。
量化服务保障能力标准。该空勤灶以全军伙食管理专项整治活动为契机，创新性引进地方餐饮业的“6S”管理保障理念（整理、整顿、清扫、清洁、素养、安全等6个词语的英文首字母均为S），从细化人员思想、能力素质、专业技能、经费预算、服务环境等5个方面着手，详细制定了炊管人员岗位能力标准和服务保障标准。组织汇编了《空勤饮食保障实用手册》，提供了实操指南，避免了“凭感觉”的经验式做法。每月组织一次满意度调查问卷，建立保障问题“一本账”，并及时销账归零。
打造漳华厨校练兵平台。为提高全体炊管人员的素质，依托军需股资源，打造“漳华厨校”品牌，摸索出了靠自身训、走出去学、请进来教的培训路子。组织全站各基层单位炊事苗子到空勤灶进行技术轮训，选拔优秀苗子充实进空勤灶人才储备库，同时带动场站炊事保障整体水平提高。与漳州宾馆等3家星级酒店达成共建协议，定期输送炊事人员到共建酒店学厨艺、学服务、学管理，在拓展保障思路的同时提升了保障质量。将新老炊事员结成对子，教新促老，组织炊事员每日体会交流、每月考核评比、练兵集训，施行量化考评制度，健全准入准出机制，对考评优异的人员优先送训、优先选改士官、优先立功受奖。
推动信息化数据库建设。与普通的航空兵场站不同，该部队的空勤人员每年都要轮换两批左右，加上执行专项任务的过往机组，对空勤人员的饮食保障方案需要经常更新。为此，他们借助信息化东风，每次轮换部队，均详细采集空勤人员的年龄、籍贯、口味和身体基本状况等基础信息，录入到专门的数据库里，逐人建立日益完善的电子饮食档案，以便随时调阅研究，并结合航医意见，向每名空勤人员及时提出营养膳食配餐建议。来驻训过的空勤人员纷纷表示：空勤灶官兵简直就像自家人，对我们的口味喜好“一口清”，吃他们做的饭，我们特舒心。
