军供站工作人员掌勺分餐，民兵应急分队现场警戒，冷链车辆接续配送……盛夏时节，广东省深圳市某演训场，一场保障部队过境联合演练骤然打响，参演的国防动员专业保障队伍、民兵应急分队和当地军供站工作人员等力量闻令而动、协同配合，热腾腾的馒头米饭、荤素搭配的菜肴很快送到官兵手中。
“战争伟力之最深厚的根源，存在于民众之中。” 近年来，深圳市军地按照国防动员“部队提需求、国动委搞协调、政府抓落实”的运行机制，探索走开一条“全域挖潜建队伍、精准服务保打赢、军地协同聚合力”的支前保障新路子，有效提升了对部队战斗力建设的贡献率。
深圳市军供站设置临时保障点为过境部队提供饮食保障。
从“一枝独秀”到“百花齐放”，行业拥军聚沙成塔
近日，深圳某民兵综合训练基地，一场饮食保障专业队伍点验拉开帷幕。来自餐饮企业、食品检测机构、物流配送公司的专业骨干列队集结，军地联合工作组逐人核对人员信息、专业资质、在岗状态等情况。“编组不是‘造名册、挂牌子’，关键要为战编兵、编出战斗力，确保关键时刻拉得出、供得上。”军地工作组领导介绍。
近年来，随着部队远程机动、多点驻训越来越频繁，依托原有军供站力量难以满足部队各类保障需求。深圳地处改革开放前沿，餐饮、物流等专业人才和高科技公司资源丰富，如何将潜力优势转化为保障胜势，成为深圳市军地亟待解决的难题。
问题就是工作导向。为此，该市军地成立联合工作组，主动对接驻军部队保障需求，对辖区餐饮、食品检测、物流配送、无人机等行业和企业力量进行精准摸排，按照“党员优先、退役军人优先、具有专业技术特长优先”的原则，编实建强国防动员专业保障队伍。
既广蓄“活水”挖人才，又精准“点穴”配人员。“让专业的人干专业的事，用其所长才能才尽其用。”深圳军供站领导介绍，他们结合队伍调整优化，大幅提升人员专业对口率，目前已储备一批考取国家职业等级资格证的中式烹调师、特种车辆驾驶员、无人机飞手等“一专多能”人才，同时提高党员、退役军人比例，做到思想素质、专业素质“双过硬”。
深圳市烹饪大师拥军支前工作站入驻厨师、中国烹饪大师郑伟乾，是业内公认的“技术大拿”，他得知编组消息后，主动请缨入队。入队后，他把后厨变成训练场，围绕战时营养配餐、野外快速制餐等课题开展技术攻关并搞好传帮带，让“灶台绝活”对接战场需求。不仅如此，该军供站也为烹饪大师们积极搭建技艺传承、菜品研发、技能交流等平台，借助军地优质资源常态化开展水质检测、农残化验、无人机操作等业务训练，推动其专业技能不断拓展。
深圳市军供站为某部官兵提供野外伴随保障。
从“人工配餐”到“智慧大脑”，服务保障转型升级
车不停，人不歇，大军开拔，分秒必争。夏日，南方地区降雨增多，某部官兵连续几天雨中机动。路过广东省深圳市某地域，强降雨丝毫没有减弱迹象。就在部队进入休整点时，湿冷的空气中飘来缕缕饭香。
“哪儿来的香味？”正在官兵疑惑时，对讲机中传来值班员略显激动的声音：“同志们，深圳军供站给我们送热食来了！”
官兵们列队来到指定取餐点位，一群佩戴“深圳军供”标识的工作人员正在忙着分餐。馒头、米饭，热气腾腾，菜肴荤素搭配、香气四溢。旁边的保温车上还在源源不断地卸载供应物资。“咱们前脚来，后脚就吃上热食了，这保障速度真是快！”官兵们不禁感慨。
从调运物资到菜谱优化，再到支前配送……深圳军供站保障的可不仅仅是一顿饭——该部在深圳训练、机动3天2夜，所有的热食供应全由该军供站保障。行军队伍离开深圳前，部队机关人员特意将一份高满意度的调查问卷交到了军供人员手中。
近些年，深圳军供站紧扣部队练兵备战需求改进保障机制、提高保障效率，率先在全国军供系统内建立智慧指挥管理平台，带动该站保障模式发生巨大改变。
“过去没有智慧平台，接到保障任务后，我们要挨个给签约供应商打电话，反复核实物资库存情况、运输方式以及到达时限。如今，在‘智慧大脑’辅助下，我们可对全市军供物资‘一键调取’。”在深圳军供站智慧指挥管理室，值班员向笔者演示了应急供餐流程。
接到任务后，值班员第一时间在平台系统上输入供应数量、餐食标准等关键信息，之后轻点确认键，系统自动生成3套可选方案，并将每套方案的供应单位、套餐组成及能量配比同步显示在中控大屏幕上，以供指挥人员决策。方案选定后，值班员通过平台将方案发至有关各方。
与此同时，该军供站还引入智能炒菜机器人、分餐流水线、微波复热隧道、军供微生物检验室等设备，炊事员按下按钮，3分钟内150人份椒盐虾就能热气腾腾出锅；分餐流水线上，盒饭自动封装、装箱，过去分装2个小时的工作量，如今半小时完成，人工成本较以往节约30%，保障能力提升了3倍。
从“定点服务”到“伴随保障”，多方合力攥指成拳
近些年，随着部队实战化训练深入推进，演训模式发生深刻变化，常规静态保障已很难满足任务需求，只有做到力量多元、能力综合、战保衔接，才能更好地满足部队长途机动、跨区转场等任务要求。
“部队机动到哪里，保障就跟进到哪里，这离不开过硬的保障链作支撑。”深圳市军地相关领导介绍，他们创新构建“军代室＋军供站＋地方部门＋驻训部队”四方联动机制，与物资代储、燃料供给等单位签署合作协议，对移动式野战厨房、保温车、应急发电机组等装备实行“定人、定车、定位”管理，确保接到命令即可迅速装载出发。
应战应急保障考验的是整个保障链条，并非哪一个部门、哪一个系统。将“自转”变为“公转”，是深圳市军地合力做好支前保障的关键一招。在深圳市国动办的统筹协调下，该军供站与地方市场监督管理局、交通运输局、深圳北站交通枢纽运营管理中心和辖区派出所等部门建立常态化协作机制：保障任务下达后，市场监管部门同步监督制餐配餐，运输部门开通野战炊事装备和应急热食配送绿色通道，交管部门安排交警疏导交通，保障链路上的每一个环节都向打赢聚焦、每一个要素都向打赢用力。
今年5月，某部在陌生地域训练，转场机动中向深圳军供站提出热食保障请求。可是，时间紧、任务重、距离远，常规保障方式难以行得通。综合多方信息，该军供站果断采用“长途机动+净菜前置+现场制作”的供应模式，并启用移动式野战厨房，预置特种车辆驾驶员、无人机飞手等力量，以应对复杂环境下餐食制作和投送需求。最终，他们在不延误部队训练进度、不改变部队行程的前提下，顺利完成保障任务。
深圳军供站负责人坦言：支前保障能力不是写在纸上，也不是挂在口头上，而是刻在每一次响应的速度里、每一份饭菜的热度里、每一公里的畅行中。
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