习近平时常提起自己当农民的经历。
上世纪六七十年代，陕西梁家河的黄土地沟壑纵横。在这里，习近平与乡亲们一起种地、放羊、铡草、挑粪、拉煤、打坝……什么苦都吃。来自城市的他不仅很快过了“劳动关”，还成了村里“最壮的劳动力”。
一张盖有公章的粮站收购单，记录着习近平当时的一次交粮情况。
1972年12月30日，习近平交售了59斤公粮的收购单。
收购单上，“交售单位或个人”一栏填的是“习近平”，住址留的是“文（安驿）公社梁家河大队”。交粮凭证显示，1972年12月30日，习近平交售1包高粱，净重59斤，收购金额5.19元。
梁家河老支书梁玉明回忆，当时大队里几个人分一个炉灶，省下的余粮可以去粮站换些粮票和零用钱。
彼时的梁家河土地贫瘠，农民广种薄收。能从本就不多的粮食中省下几十斤，再拿到粮站去交售，实属不易。
1974年，习近平在梁家河加入中国共产党，并担任大队党支部书记。“近平当了支书以后，做的第一件事就是带领社员们在村里的沟口打了一个淤地坝。”当年打坝时的劳动场景，村民王宪平记忆犹新：“铲土、搬石头、平地面……什么重活累活他都抢着干，为了我们能吃饱肚子，可是把罪受了。”
在习近平的带领下，梁家河增加了几十亩耕地，粮食总产量也由1971年的109465斤提高到1974年的179946斤。
后来，习近平这样讲述这段经历，“那时我刚满20岁，主要心思是让大家多打一点粮食，有几个零花钱”。
2015年2月13日，已是党和国家最高领导人的习近平回梁家河看望父老乡亲。他关切地询问：“当年的坝地有没有损毁过？”
“损毁过，后来又修好了。”时任梁家河村党支部书记的石春阳应声回答道。
1972年时的习近平。
时至今日，习近平当年带领乡亲们打出的坝地，依然是梁家河的一片良田。
“我们都当过农民，应该都知道，一粒米就是一滴农民的血汗，不容易啊！”当年艰辛的农村生活经历让习近平格外珍惜粮食。
在福州工作时，他曾因半碗剩饭与秘书陈承茂进行了一次“谈心”。
那是一个周日的早上，由于上午要加班，陈承茂就到习近平家和他一起吃早饭。他们煮的是稀饭，两人各吃完一碗后，锅里还剩了大半碗。
收拾餐桌时，陈承茂端起锅，朝厨房走去。习近平见状马上问：“你要干吗？要倒掉吗？”
“来来，过来坐下。”习近平语重心长地对陈承茂说道，“我们每天端起饭碗，就要敬畏农民的劳动……也许你今天把这半碗稀饭倒了，别人也不知道。但是，我们敬畏的事情，别人不知道我们就可以做吗？”
陈承茂听后，既惊讶又惭愧。当天中午，他们没有去吃工作餐，而是回家新做了些饭菜，并把早晨的剩饭吃了。
在习近平看来，减少粮食损耗是保障粮食安全的重要途径，“即使生活一天天好了，也没有任何权利浪费”。
担任中共中央总书记后，他高度重视节粮减损工作。
2018年秋天，第一个中国农民丰收节刚过，习近平从北京飞抵东北，来到黑龙江农垦建三江管理局，走进稻田察看秋收。
目之所及，晚霞洒向三江平原，丰收的原野宛如金色海洋；10台收割机一字排开，正在实施联合作业……习近平感触颇深：“这个地方看不够，以后有机会还要再来。”
2018年9月25日，习近平在黑龙江农垦建三江管理局七星农场万亩大地号与农场工人们亲切交谈。
今日中国，已彻底告别了“吃不饱”的困境。国家统计局公布的数据显示，2024年全国粮食总产量在连续9年稳产1.3万亿斤以上的基础上，比上年增加221.8亿斤，首次迈上1.4万亿斤新台阶。
尽管我国粮食生产连年丰收，习近平对粮食安全还是有危机意识。
他敏锐地发现：当前，粮食采收、储运、加工、销售、消费每个环节都有“跑冒滴漏”现象，情况还相当严重。
他引用数据描述触目惊心的餐饮浪费现象，要求大家节约粮食——“据有关机构估算，每年损失浪费的食物超过22.7%，约9200亿斤，若能挽回一半的损失，就够1.9亿人吃一年。”
他多次就“舌尖上的浪费”问题作出批示，要求深入开展“光盘行动”，并提倡健康饮食……从一粒米思虑粮食安全，告诫大家“什么时候都不能轻言粮食过关了”。
几年前，习近平在一次两会“到团组”时说起一件小事：“过去穷，问吃饭了没有，都是问喝汤了没有？吃不了几顿干的。”
话音未落，现场笑声、掌声响起。他继续说道：“勤俭节约的习惯应该保留下去。我家里到现在啊，盛在碗里的，一个饭粒都不能丢了。从我父亲那时候传下来，糟蹋粮食良心上要受指责的。”
…………
这些年来，从制定《党政机关厉行节约反对浪费条例》，到倡导“光盘行动”吃尽盘中餐……厉行节约、反对浪费的良好风尚逐步形成。
就像习近平所强调的，即使生活一天天好了，也没有任何权利浪费！