队员们展开炊事车。
紧急集合、启动车辆、展开炊事车……近日，解放军第302医院一场别开生面的野战后勤应急炊事车演练激战正酣。
作为全军唯一的三级甲等传染病医院，302医院担负着军事斗争卫勤准备的机动救援及应对突发公共卫生事件的应急处置任务。为此，该院经常开展以重大传染病暴发、反生物恐怖袭击等为实战背景的拉动演练，旨在进一步检验卫勤训练效果。此次炊事车应急演练，是检验后勤官兵遂行应急卫勤保障任务能力的一项常态化举措。
演练以在规定时间内做好一顿营养充足、美味可口的饭菜为任务。演练活动开始前，队员们被分为食材准备组、器具清洗组、切配组、烹饪组4个炊事小组。现场酷热难当，但队员们热情认真，有序演练。随着一声“演练开始”的号令，只见20余名队员分头迅疾展开行动，卸载物资，搭建场地，展开炊事车。笔者了解到，参加演练的官兵为该院勤务汽车队队员，虽然炊事不是他们的本职工作，但个个都是“炊事能手”，大多有过遂行多样化军事后勤保障任务的经验。先后参加过抗震救灾、奥运安保、抗击“甲流”、援非抗埃等重大卫勤保障任务，是一支“一专多能”的后勤保障精兵队伍。
“机动卫勤保障任务紧，饮食保障无小事。保障官兵伙食就是保障战斗力！”伴着“嚓嚓嚓”的切菜节奏，组长黄云奎铿锵有力地说道。短短20分钟后，锅边飘来阵阵浓香。仅用1小时，队员们精心烹饪的土豆炖牛肉、清炒蔬菜、红烧鸡块等“美食”全部出锅。据悉，演习从快速展开作业到备足百余人分量的伙食，严格把控时间和成品质量，对紧急状态下队员们的炊事技能、工作效率及团队协作精神都有较高要求。
