解放军第306医院，营养餐厅，吕福顺，中国烹饪大师
冰粉是夏天人们喜欢的一道美食，不但味道鲜美，而且还具有祛痰、清热、解毒、止咳等保健功效，是一种消暑解渴的理想保健食品。冰粉冰凉香甜，嫩滑爽口，生津解暑，清凉降火。因其爽滑、透明、冰爽、美味、价廉而倍受人们青睐。夏天，在天气炎热的时候，要是能吃喝上一碗冰粉该有多爽！
冰粉目前分为家冰粉、野生冰粉和冰粉粉，那么家冰粉、野生冰粉和冰粉粉有什么区别？
第一、家冰粉籽和野生冰粉籽是不同的两种植物。家冰粉籽就是四川种植的，也叫假酸浆，假酸浆籽搓浆后需要加石灰水才可以凝固，这个做出来的冰粉有植物清香的。
第二、野生冰粉籽也叫木莲籽，是山野间生长的，很天然，不需要任何凝固剂就可以自然凝固，并且有一股植物清香。“野冰粉”最佳产品其果食成椭圆形。果食内含无数小颗粒，成金黄色，闪闪发光，小颗粒尾有小须，恰如野生金甲小鱼，一触摸，真所谓千军万马奔腾，一动百动之灵感。香：香味诱人魂魄，当你平心静气品尝独特的清香味时，你就被醉入悠悠熟睡的梦中，时间越长甜蜜的香就浓如鱼儿得水。
第三，冰粉粉不是冰粉籽磨成的粉哦，主要成分是魔芋精粉一类的。吃起来缺少天然植物芬芳清香味。
