元宵佳节丨科学吃汤圆，军医这样说

来源：中国军网作者：闫虹郭蕊戴欣责任编辑：柴潇

2018-03-02 09:05

○ 最好不油炸着吃

除了煮汤圆外，有人还喜欢把吃不完的汤圆油炸了吃。虽然油炸的元宵比较香脆，但油炸会使本身油脂含量就不低的汤圆油脂比例更高，而且能量增加，成了更不健康的食品。因此油炸汤圆从营养角度来看是不可取的，少量吃一些则另当别论。但是有胆囊、胰腺疾病的患者，食用油炸的元宵很可能会使这类疾病复发，故不易食用。汤圆最好水煮吃，油炸汤圆或用方便面汤，煮汤圆的话、用麻辣火锅汤煮汤圆都会增加汤圆的热量，对糖尿病患者来讲，更易升高血糖。