“果蔬是癌症克星,很多人忽视了”
2017年2月,英国伦敦帝国理工学院的一项研究表明:相比较于不吃果蔬的人,每天吃200克果蔬的人患心血管疾病风险低13%、患癌风险低4%、早亡风险低15%;吃800克时,则分别减少28%、13%、31%。
研究还指出,能降低癌症风险的食物有绿色蔬菜、黄色蔬菜、十字花科蔬菜(西兰花、萝卜、白菜、卷心菜等)。
破解对策:
《中国居民膳食指南(2016)》里推荐,每人每天应该吃300~500克蔬菜,200~350克水果。
伸出双手,教你精确衡量果蔬重量:
对蔬菜来说,一个拳头 + 双手一大捧 = 300~500克。
对水果来说,双手一捧 = 200~350克。