挖掘灶体。郑皓天 摄
为提升炊事员队伍后勤保障工作的能力，近日，北部战区陆军某边防旅炊事比武在呼伦贝尔草原火热展开。此次炊事比武设置散烟灶构筑、主副食品制作等专业技能课目，锤炼官兵在复杂战场环境下的勤务保障能力。
据了解，该旅坚持将伙食工作摆在重要位置，连续多年开展炊事员队伍集训，每月开展基层伙食恳谈会。副食品采购工作做到资格审查、择优购买，从产地到配送再到物资验收全过程严格把关。除此之外，还邀请驻地专业厨师、院校教授为炊事员进行现场示范和理论教学，确保菜肴味道可口、质量可靠。
炊事战士处理食材。郑皓天 摄
准备主食。李朋儒 摄
构设散烟灶。郑皓天 摄
炊事员烹饪菜肴。郑皓天 摄
裁判员对炊事员构设灶体评分。郑皓天 摄
裁判员品评食品质量。李朋儒 摄
展示制作完毕的食品。郑皓天 摄
