红扒肘子
以前在家吃肘子少，也就是逢年过节会吃。来部队后吃的就多了，因为部队平时的执勤训练等压力大，伙食调节很关键的，每周差不多都能吃一回。
经常都是吃着肘子觉得香味可口，却不知道背后的工序是怎样的。直到那一次帮厨，亲眼看到了红扒肘子的制作过程，才知道做起来是这么的麻烦。
会餐的时候，炊事员会比以往提前下厨，因为几道大菜需要耗费一些时间，红扒肘子也是其中一道，把生的肘子做熟需要的工序很多，一般至少两三个小时左右，这时才体会到炊事班同志们的辛苦。
肘子熟了之后还不能立马开吃，因为太大不方便夹着吃，炊事员还要一个一个为大家切成块，这就更加麻烦了。但当他们看到大家开心的吃完那一块块的红扒肘子时，心中也非常满足和开心。
真正了解到做一件事的艰辛后，才会更好的去珍惜。因此，现在每次吃红扒肘子时，都会想到炊事班战友们的辛苦。从而也会更加明白，现在的美好生活是几代人创造下来的，我们应该好好珍惜，好好传承，不能有丝毫的浪费！
