“攻坚英雄连”英模部队方队炊事班——
舌尖上的“阅兵训练基地”
兵马未动，粮草先行。针对高强度的阅兵训练，伙食保障成为保证队员们持续训练的关键。进驻阅兵训练基地之前，陆军第21集团军就吹响了炊事员“集结号”，各个部队的“大勺”们齐聚阅兵训练基地，用科学的食谱、精湛的厨艺和严格的管理，为参阅官兵提供了一道道放心、丰盛而又美味的大餐。
今年5月下旬，“攻坚英雄连”英模部队方队即将进驻北京阅兵训练基地，为9月3日阅兵盛典进行集中训练和全面准备。兵未动，粮现行。陆军第21集团军立刻吹响炊事员“集结号”，从各部队精选“大厨”，组建阅兵方队炊事班，奔赴北京，为阅兵工作提供全程伙食保障。
号称“大厨”，自然不一般。4名四级军士长领衔，11名上士压阵，25人平均从业仅10年，几乎都参加过各级炊事比武，不少人在兰州军区2012年开展的“创破纪录”岗位擂台赛上取得过名次。这套阵容放到地方上，分分钟比倒一座五星级酒店，在精英汇聚的“阅兵训练基地”里都是首屈一指的“实力派”。
有实力，更有努力。为了充分完成让参阅官兵们“吃饱吃好吃到营养”的目标，大厨们可谓是尽显绝招。四期军士长曹玉档是兰州军区里出了名的营养调配师，每周他都会和炊事班其他人一起，对照着下步训练计划研究制定食谱。训练强度大，官兵体能消耗多时，炖肉、鸡腿等“硬菜”上席；天气炎热，官兵胃口不好了，多一点清淡凉菜开开胃。如果既是训练强度大，又是天气炎热，怎么办？莲藕排骨汤，开胃清热又给劲儿。
为了让官兵们吃饱，炊事班特意安排了每日6餐制，除早中晚三餐外，上午、下午和晚上的训练时间，还分三次加餐到训练场上。点心、水果和绿豆汤，美滋美味地来一顿，训练的疲惫感顿时烟消云散。早餐、午饭和晚饭是补充体力的关键，炊事班全力按照6菜2汤的标准进行保障，每餐还都提供米饭、馒头和面条等三种以上主食，有时还会搭配点面包、粗粮等，绝对满足每个官兵口味。
每天凌晨4点左右，当官兵们还在梦乡的时候，炊事班成员们就已经匆匆赶往饭堂。主食班的上士王刚、宋纪鹏负责面点制作，“每周面点不重样”是他们的最低要求。这最低要求可不低，面包、蛋糕、麻团、小汉堡、牛肉馅饼、发糕、包子、肉夹馍、黄金大饼、芝麻滚……，掰着指头一数，光面点就将近二十多种。每种每次至少要准备500余份，单是最好做的面包，一套和面、醒面、整形、烘焙流程下来，至少也得5、6个小时。碰上汉堡、包子、牛肉馅饼之类的，还要挨个儿进行加工。一天下来，光是经他们手上用掉的面粉，就得用袋来计数。
