“民以食为天”
美味的食物总会让人幸福感满满
我们推出一道四季皆宜的美食
——鹌鹑蛋烧肉块
让你在凛冽的寒冬里
感受食物的温暖
在空降兵部队的食堂里
大厨创新制作
将色泽金黄
肥而不腻的红烧肉
与表皮酥脆
质地软糯的鹌鹑蛋搭配在一起
荟聚成一道经典又不失新奇的美食
做法
食材准备：
鹌鹑蛋、五花肉、盐、冰糖、植物油、老抽、八角、桂皮、葱花、生姜等
制作步骤：
①五花肉洗净后焯水定型，改刀切成两厘米大小的方块，鹌鹑蛋用水煮熟后，冷水浸泡剥皮备用。
②锅中放油，预热至160℃，放入鹌鹑蛋炸1分钟至金黄色，捞出沥油备用。
③锅底留油，加入冰糖翻炒出糖色，下入肉块上色，加入酱油等配料。
④加水，用大火烧开后，转入中火熬煮约40分钟。
⑤下入炸好的鹌鹑蛋继续熬煮4-5分钟，放入所有调料、配菜，熬煮自然收汁后即可出锅。
出锅后的鹌鹑蛋烧肉块
口味纯正，香气扑鼻
红烧肉质地鲜明，软烂Q弹
搭配鹌鹑蛋的酥脆浓郁
混合而富有层次的口感
挑动着每一名食客的味蕾
定能让你大快朵颐！
怎么样，是不是非常心动？
赶紧一起试试吧！
炊事员简介
邵兴旺，2013年入伍，2018年任炊事班班长，2020年任司务长，在炊事员岗位近8年的时间里，时刻将严谨认真作为工作标准，为官兵制作出一道道美味的菜肴，深受官兵们一致好评。
