开垦营区边角种菜。覃腾先摄
中国军网刚果（金）布卡武市11月16日电 覃腾先报道：主食有米饭、包子、饺子、臊子面、牛肉面，炒菜有麻婆豆腐、酸菜鱼、回锅肉、醋溜土豆丝……这是中国第十九批赴刚果（金）维和医疗分队本周的食谱。虽然食谱上只是一些国内常见的家常菜，但在异国他乡能吃上一顿正宗的家乡菜，是很多旅居海外中国人的梦想。
“巧妇难为无米之炊”，维和分队从国内出发时，由于飞机运量有限，分队只能优先携带医疗药品，很多炊事设备和调料都没法携带，加之联合国配给的食材与国内完全不同，因此如何让队员们吃到可口的饭菜成了摆在炊事班面前的一道“难题”。为了解决吃饭问题，队长胡华也是蛮拼的！没有蔬菜就带领队员种菜，没有调料就指导炊事班现调，缺少炊事设备就组织队员自制，一个月时间下来，分队不仅实现了蔬菜自给自足，还能发豆芽、做豆腐、腌泡菜，自制的生日蛋糕也在每月的集体生日晚会上“闪亮登场”。
食材和设备的问题得到解决，炊事班就开始大显身手了，每餐三菜一汤变着花样做。饭菜可口了，想家的队员少了，大家的心情更愉悦了。分队招聘的当地员工萨巴尼经常跟炊事班长王宏锐开玩笑：“我在基伍湖的那一边都能闻到中国二级医院的饭菜香味”前不久，南基武旅原旅长马苏德汗离任回国，专程到分队辞行，晚宴后他笑着说：“这么可口的饭菜，我都不忍心离开了。”
分队的“中国味道”不但征服了外国朋友的味蕾，还赢得了在刚果（金）布卡武市中国同胞的一致赞誉。中国路桥集团公司员工和联合国驻刚果（金）的中国军事观察员每次到分队来都要顺便“蹭顿饭”，用他们的话来说，“到医疗分队尝尝家乡的味道，找找回家的感觉”。
