除夕的年夜饭是一整年的期盼，从前物质生活匮乏，期盼的是这一顿美味佳肴带来的满足感，如今生活好起来了，年夜饭依旧还是期盼，期盼的则是这一份家乡味道唤起的归属感。
军营是个大家庭，战友们从祖国的四面八方汇聚在一起，紧握钢枪，肩扛使命，守护着万家团聚。又到除夕夜，少了一张回家的车票，但有了这桌团圆饭，家乡的味道一点儿也不会少。
松鼠鳜鱼是苏帮菜中色香味兼具的代表之作。“头昂尾巴翘，色泽逗人笑，形态似松鼠，挂卤吱吱叫”，一口酸甜在味蕾绽放，瞬间将记忆拉回儿时的姑苏小镇。
细嫩香滑，Q弹爽口的珍珠丸子又名蓑衣丸子，是一道经典的湘菜，晶莹剔透的圆子用红色枸杞子点缀，寓意着团团圆圆，喜庆美好。
经典粤菜炸鲜奶是岭南风味的压桌甜菜，为了更好的保持身材健康饮食，炊事员们特意将油炸的工序改为烤制，成品颜色更加鲜亮，这道菜也有了一个新的名字，黄金奶酪。
红墙卫士戍卫首都北京，除夕夜的团圆饭桌上自然少不了北京菜。以瘦猪肉为主料，辅以甜面酱、葱、姜等调料，咸甜适中，酱香浓郁的京酱肉丝深受官兵喜爱。
中国八大菜系之一的闽菜以烹制山珍海味而著称，其清鲜、和醇、荤香、不腻的风格特色，在烹坛园地中独具一席。酱烧鲫鱼是传统的家常闽菜，年年有鱼，年年有余，寓意新年吉祥如意。
口味丰富，麻辣鲜香的怪味儿鸡又叫秧盆鸡，是川渝地区传统特色名菜。选用蛋白质含量较高，肉质鲜嫩的鸡腿肉，辅以多种调味料，麻辣甜咸鲜香兼备，是一道既满足口感又对爱好健身的兵哥哥十分友好。
外观红白相间，肉质外焦里嫩，味道酸甜可口的东北菜锅包肉（yòu）是众多东北籍官兵在家乡下馆子的必点菜，一道菜，一种味道，就是一种乡愁。
作为入选陕西省第五批非物质文化遗产名录的肉夹馍有着悠久的历史和独特的风味，是陕北地区官兵尤为喜爱的家乡美食。馍香肉酥，肥而不腻，回味无穷。
冰糖肘子是用冰糖与肘子，经烤、炸、蒸等技法合烹而成的山东省传统名菜，是“济南三肘”之一。成菜色泽红亮，香甜味浓，卤汁如胶，质地酥烂，肥而不腻。
山东特色名菜的油焖大虾，使用了鲁菜特有的油焖技法，鲜香甜咸四种味道相辅相成，回味无穷。一口大虾足以解了从小生活在渤海湾周边的官兵们的思乡之情。
家乡远在身外，味道品在心头。除夕之夜守护万家团圆，军营的年味儿在这一道道家乡菜里，更是在每一方哨岗中，每一个战位上。中国军人在，请你们放心过年。（文/姜瀚 赵文豪 吴柯竺 张雨行）
