近期，有关媒体就洋快餐中的反式脂肪酸能导致动脉硬化作了相关报道。一石激起千层浪，许多人对此极为关注。麦当劳、肯德基使用的是棕榈油，而有专家指出，棕榈油是植物油中品质最差的一种，它含反式脂肪酸，长期食用不利于人体健康。 长期食用棕榈油不利健康
棕榈油用途很广泛
中国农业科学院油料作物研究所有关负责人说，棕榈油是从油棕树上的棕果中榨取出来的，它被人们当成天然食品来使用已超过五千年的历史。棕榈油在世界上被广泛应用于烹饪和食品制造。它被当作食油、松脆脂油和人造奶油来使用。从棕榈油的组合成分来看，它的高固体性质甘油三脂含量让食物避免氧化而保持稳定。另外，棕榈油也适合炎热的气候，因而成为面包和糕点的良好佐料，受到食品制造业的喜爱。此外，棕榈油还可用来制造肥皂以及其他许多种类的产品。
