高脂饮食影响生物钟
高脂饮食会损害记忆力，导致肥胖和代谢疾病。近日科学家们发现，高脂饮食还会影响生物钟。研究指出，生物钟能够根据饮食的营养含量来进行自身重编程。
啤酒好喝跟酵母有关
啤酒爱好者们总是津津乐道地品尝啤酒的不同风味。研究人员发现，这些风味的产生要归功于酵母。啤酒酵母为了吸引果蝇，进化出了生成果味芳香分子的能力。
适量优质脂肪延缓衰老
虽然高脂饮食不利于记忆、生物钟和腰围，但一项新研究表明，小鼠食用中链脂肪酸(如椰子油)的抗衰老效果尤其好。
适量饮酒减轻焦虑
喝酒不仅可以减轻焦虑，还有助于社交;当然喝多了也会让你做出一些危险或令人尴尬的行为。研究人员研究了酒精对线虫影响，发现酒精会使线虫做出原本受到抑制的行为。
酿酒残渣能防骨质疏松。科学家们用啤酒酿造过程中的残渣，在体外成功培养了小鼠的成骨细胞。研究显示，这些残渣可为成骨过程提供更好支持，有助于治疗骨质疏松症。
