没有火锅的冬天不完整！这些吃火锅的事儿你知道吗？

自制营养火锅汤

先熬点鸡汤或鸭汤，在汤中放入葱段、几片西红柿、菌菇、干贝及适量盐，煮开后就能涮锅了。若没有肉汤，可用开水代替，同时把菌菇干磨成粉末撒入汤中，能增加汤的天然鲜味。食材方面，建议多选新鲜蔬菜、菌菇、海鲜及河鲜。

涮品：火锅丸子要少吃

要说火锅丸子，种类可真多，鱼丸、虾丸、鱼豆腐、墨鱼丸、蟹棒……但不管是小型火锅店，还是散装售卖的速冻丸子，大部分都是淀粉和调味料的组合。