黑巧克力
推荐指数 ★★★★
巧克力中的主要成分是可可脂，可可脂含有丰富的多酚，具有抗氧化功能，可以保护人体对抗一系列疾病，减轻老化影响。德国、瑞典等国家均有“巧克力防中 风”的研究。研究者发现，食用适量巧克力，确实可以降低脑卒中风险。因为黑巧克力中含有抗氧化功效的黄酮类化合物，它能防止血管变硬，增加心肌活力、放松 肌肉，对防治心血管疾病有好处，因此建议多吃含可可脂较高的黑巧克力。
赵泳谊说，购买巧克力时要留意成分表，如果其所用的是“代可可脂”，则说明它并不是真正的巧克力，非但没有巧克力的益处，还会因为含有反式脂肪酸而对身体有害。
醋泡花生
推荐指数 ★★★
花生中所含的植物油属于不饱和脂肪酸，对于我们日常摄入的动物脂肪有对抗作用，因此有降血脂的作用。醋据说能够溶解出花生中的有机物，不过其对心血管的 保护作用缺乏科学依据。食用醋花生后及时漱口，避免损伤牙齿。此外，患胃溃疡和胃酸过多的人不宜吃醋。不习惯醋泡花生的人，直接吃花生也能起到保护血管的 作用，但谨记不宜吃太多，每天10粒即可。因为花生本身的热量较高，摄入过多反而会在体内转变为脂肪。
绿茶
推荐指数 ★★★★
绿茶及其中的茶多酚等成分具有降血脂、抗氧化、抗炎、改善血管内皮功能、抗血小板聚集、抑制斑块中新生血管的形成以及抑制血管平滑肌的增殖及迁移的作用。其次，绿茶中含有丰富的维生素，能够强化微血管，增强血管柔韧性、弹性和渗透性，预防血管硬化。
