豆浆百合饭：养胃安神
复旦大学附属中山医院营养科主任高键：又到年末，聚会聚餐少不了，胃的负担又要加重了，特别是本身胃不好的人。
冬季养胃，推荐“豆浆百合饭”。为什么推荐饭而不推荐粥呢?过去主张养胃要靠粥、汤，但粥、汤容量大且含水量高，进入胃内稀释了胃液，对于有些人而言，反而会加重胃的负担。适当吃些软烂的饭，细嚼慢咽，反而能促进消化。
用豆浆代替水，在大米里加些百合，然后一起蒸饭。豆浆百合饭营养丰富，而且有暖胃的作用，可增强对胃黏膜的保护。另外，百合也有养胃安神之效。对于胃不好或饮食不当出现胃部不适者，一定要慢慢嚼，再搭配些清淡蔬菜食用。
