1. 莫名的疲劳
疲劳是一种常见于铁缺乏的副作用，缺铁可能导致贫血或是让血液中的红血球数目较少，贫血也可能让我们脸色苍白。不过请记住，像是心脏病、忧郁或是甲状腺等严重的疾病也可能让人们过度疲劳。
如果你感到异常地虚弱或疲劳，那么把这些状况告诉你的医生是明智的作法。
2. 头发干燥易脆
蛋白质是构成我们头发的主要成份，因此常被应用来诊断营养是否缺乏的指标。营养师表示：“当一位年长者的头发看起来像是受到惊吓的假发--易脆、干燥、稀疏，这通常是一种饮食营养不足的迹象。”
头发脆弱能反应出必须脂肪酸、蛋白质、铁与其他营养素的缺乏。虽然随著年纪增加，有些头发掉落的情形是正常的，但如果头发以不正常的速度开始掉落，那么营养缺乏就是可能的原因了。一旦你的医生确认出是因为营养缺乏导致这些问题，就会以饮食或是营养补充品来治疗。
