解放军第403医院 神经内分泌科 马卿
大家都知道中药是用来调理身体的，中药现在都有免费代煎服务，大大方便了广大上班族。毕竟煎中药太费时间了，可殊不知，药店代煎与自己在家煎的效果相差很大。一般药店煎一遍就算了，自己在家可以煎三遍。怎样才能煎出一副好药呢？
煎中药的学问可不小呢，汤药煎制的方法是否得当直接影响到药物的疗效，甚至于产生副作用，所以必须强调科学煎制。现在就来看看煎中药的正确方法吧，希望大家能够从中有所得。
工具原料：砂锅瓷碗
方法步骤：煎中药需要砂锅、明火，也就是在天然气上用砂锅煎制，喝中药的器皿最好是瓷碗，保持中药的原汁原味；不锈钢和塑料等器皿在高温下如果发生化学反应，药效就达不到理想的效果，所以最好是用砂锅和瓷碗。
中药的存放：如果买的中药比较多，可能喝个把月左右，最好是储存在冰箱的冷藏箱里，防止药材生虫；当然一定要包装好，防止味道泄露。
中药煎制前需要先用冷水泡10至20分钟，中药最好在煎制前在砂锅里泡一会，等药材都浸水了，煎的时候就比较容易。
添加煎中药的水，一般是3碗水煎一碗药，中药在煎制的时候，水放多了煎出来的药汁就变淡。
煎中药的时候不能盖盖，大火煮开后换小火慢煎，大约30分钟第一料就可以。然后再续水煎制第二料，这里需要注意：砂锅在冷热不均的时候非常容易裂缝，此时最好添加热水。
中药如果不小心煎糊了就不能喝了，糊了的中药有毒，最好扔掉，这个要谨记。
一些需要特殊煎制的药物，如贝壳类，矿物类及某些果实等因不易煎出，需先煎30分钟，然后与其余药同煎；而薄荷、砂仁、豆蔻、藿香等不易久煎，应在收药前10分钟才能放入，以减少有效成分的挥发；赤石脂、青黛、车前子等带毛状物或形状为小粒状药物，常使汤浑浊而难服，煎前先用纱布包好再和其他药一起煎；西洋参、人参、羚羊角粉等贵重药品应单煎，以免浪费；附子、雷公藤需要久煎，因为这些药随煎煮时间延长副作用随之减少，而山豆根则随煎煮时间加长作用增加。
掌握正确的中药煎制方法，才能保证药效完全发挥，也保证药物的安全，疾病可以尽快的康复。
