这个春节，我们给您准备了史上最牛宝典，将全方位的覆盖假期的“吃喝玩乐行”。健康春节，我们要讲点真格的了！
▼饮食篇
一到过年，家家户户都准备了美味佳肴。四喜丸子、红烧肘子…给我上！有的人呀，每逢春节胖十斤；有的人却不停的坏肚子，从初一到十五！所以，挑选食材很关键！
1.肉类食品
对于畜禽肉类，通过看、触、闻来鉴别，“看”是看肉色、“触”指试手感、“闻”指嗅味道，如果肉色发暗、脂肪缺乏光泽，触之外表干燥或粘手、指压后凹陷恢复慢或不能恢复，闻之有氨味、或酸味、甚至臭味，表明肉类不新鲜或已腐败变质。
另外，如果发现肉色较深，后臀肌肉饱满突出，脂肪层极薄，则很可能是含有瘦肉精的肉，应该警惕。
对于变质鱼的鉴别，则应观其体表是否发暗、有无光泽，鳞片是否完整、有无脱落，颜色是否暗红，有无鳃丝黏连，眼球是否有浑浊或凹陷，肌肉是否松弛、弹性如何。
2.蔬菜水果
从营养和健康的角度，首先应做到色彩丰富，种类齐全，“红绿黄白黑相间，根茎叶花果搭配”，但储藏不当，则会使其营养价值大打折扣，同时埋下健康隐患。
对于根茎、瓜果类食材，室内低温处存放即可，可以包裹上报纸或纸袋封藏。叶类蔬菜，则需分类装入包装袋内，低温冷藏，颜色变黄的绿叶菜放弃食用，烹调好的蔬菜最好不剩。
3.其他食材
除此之外，春节也要储备一些菌藻类食品如香菇、口蘑、木耳、海带、紫菜等，发酵类食品如泡菜、酸菜、酱豆腐、酸牛奶、醪糟等也必不可少，这对春节期间缓解过量进食油腻食品产生的不适具有一定的中和作用。
同时，豆类食品也应列入节日菜单。豆类食品不仅是优质蛋白质的来源之一，还富含植物雌激素-大豆异黄酮，具有双向调节机体雌激素水平的作用。
豆类食品中的卵磷脂也是难得的护心“神器”，是一种真正意义上的“保健食品”。豆类制品储存不当，也更易发生腐败变质，因此超低温冷藏或冷冻储藏更有必要，一旦发生变质，立即弃之不用。
