重庆市部分老旧防空洞服务群众生活——
平时升起炊烟 战时躲避硝烟
■中国国防报特约记者 王诚洁
它是厚重而斑驳的洞壁，诉说着烽火记忆，沉淀着山城的峥嵘岁月；它也蕴藏着一个个明厨亮灶，从中飘出阵阵香气——近年来，防空洞火锅店成为重庆特色文旅的新地标，食客品味的不仅是生活的温度，更有历史的厚度。
抗日战争时期，侵华日军对重庆实施了6年多的狂轰滥炸，史称“重庆大轰炸”。当时，山城人民依据山体地势开凿了大量防空洞，为防范敌人空袭发挥了重要作用。二十世纪六七十年代，重庆防空洞面积进一步增加。至今，这座城市仍然保留着数量不菲的防空工程。“现代城市建设中，防空洞不能成为被遗忘的角落。”2018年以来，重庆实施“山城洞天”人防工程服务民生行动，一批老旧防空工程实现“华丽转身”、融入市民生活，防空洞火锅店便是其中的一个代表。
一锅热辣滚烫，一洞岁月悠长。九龙坡区某步行街上的一个火锅店宾客如云。走进门店，映入眼帘的是一个300多米长蜿蜒曲折的防空洞。洞内一张张照片、一件件实物、一份份报纸刊物，复原了半个多世纪以来重庆的历史风云，以及各个时代的市民生活场景。圆拱形的洞穴尽头，滚动播放着《地道战》等经典抗日题材影片，辉映着这座战备工程的底色本色。
“洞内布展整整用了两年时间。”该店负责人老夏告诉记者，这处洞穴开凿于50多年前，一些曾参与挖洞的顾客感慨地说：“当年的心血和汗水没有白费！”顾客的肯定，坚定了他用好防空洞、开好特色店的决心。
传统防空洞通风不佳、潮湿闷热。老夏合理规划洞内布局和餐桌间距，引进现代通风系统，既保持了旺盛的烟火气，又不会让顾客感到拥挤、嘈杂。与老夏一样，多家防空洞火锅店的经营者不断地对洞内设置进行优化，力求给顾客带来更高的舒适度、更好的体验感。
“无论怎样装修布置，我们都不改变工程结构、不破坏历史原貌。”一位经营者谈起他的感受：唯有如此，才能将作为“地下长城”的防空洞打造成为有故事、有回味的美食屋。
“无论走多远，都不能忘记为什么出发。”重庆市人民防空主管部门相关负责人介绍，他们通过设置洞长、定期检查、常态教育等方式，引导防空洞使用者遵守法律规定，保持洞体防护功能不受影响，一旦遇有情况，确保防空洞能为市民群众提供安全避险空间，做到平时升起炊烟、战时躲避硝烟。
