酿菜
是在一种原料中夹、塞、涂、包其他原料
然后加热成菜的一种菜式
广西人对酿菜的爱可不简单
“桂林十八酿”就算是一例
这十八种搭配中最出名的
应该算上“田螺酿”
俗话说“螺蛳壳里做道场”
其味美滋补，制作方法特殊
今天就有请咱们武警广西总队
桂林支队的炊事员赵紫权
给大家示范它的做法
