立秋后暑气未消、温差增大，潮湿闷热环境易滋生细菌、病毒，若不注意饮食卫生与生活习惯，感染性腹泻易高发，老人、儿童更需警惕。这类由沙门氏菌、大肠杆菌、轮状病毒等引发的肠道传染病，典型症状为24小时排便≥3次（稀便、水样便为主，部分含粘液或脓血），伴腹泻、呕吐、腹痛、发热，严重时会致脱水、酸中毒甚至休克。其主要通过污染食物、生水或接触污染物品传播，苍蝇、蟑螂也会扩散病菌。
3岁男孩乐乐立秋后吃了未复温的冷藏西瓜，1小时内腹泻2次，当晚呕吐、低热，24小时腹泻5次，确诊沙门氏菌感染，经补液盐和益生菌治疗3天才好转；王先生一家聚餐吃了未彻底杀菌的凉拌菜、喝了未煮沸的桶装水，次日3人腹泻腹痛，父亲因脱水头晕乏力，确诊致病性大肠杆菌感染，需住院输液。
远离感染性腹泻，需做好三方面防护。个人防护记“五要五不要”：要喝煮沸水、吃热透食物（剩菜加热≥75℃）、用独立餐具（聚餐用公筷）、勤洗手（搓洗20秒以上）、及时就诊；不生食、不吃变质食物、不共用个人物品、不贪凉（冷藏食物放10分钟再吃）、不擅自用止泻药。
饮食安全抓“四查四验”：查食材新鲜度、生熟分开加工、冰箱冷藏≤4℃（冷冻≤-18℃，剩菜冷藏≤24小时）、餐具煮沸消毒≥10分钟；验聚餐食品留样（125克冷藏48小时）、烹饪者健康（腹泻者离岗）、饮用水质（定期检测）、外购食品资质（拒“三无”产品）。
环境治理落“三清三整”：清垃圾死角（垃圾桶加盖日清）、清积水（防蚊虫）、清厕所（马桶日冲周消毒）；整厨房（封食材、灭“四害”）、整通风（每日2-3次，每次30分钟）、整内务（衣物床单周洗晒6小时）。
若家人感染，需守“三早原则”：早发现（关注腹泻次数、体温）、早隔离（患者单用餐具厕所）、早治疗（轻度脱水喝补液盐或米汤加盐，严重即就医）。立秋温差大，做好预防才能护全家安稳度换季。
（作者：解放军总医院第七医学中心疾病预防控制科 倪昌玉 朱冰冰）
