春节，阖家团圆、欢聚一堂，亲朋好友聚餐，幸福满满。然而，频繁的聚餐往往伴随着高油、高盐、高糖饮食与过量饮酒，这些看似热闹的饮食方式，会给人体神经血管系统带来沉重负担，长期或短期过量摄入，都可能诱发或加重多种神经血管疾病，威胁身体健康。
高油饮食是神经血管的“隐形杀手”。春节餐桌上，油炸食品、肥肉、动物内脏等富含饱和脂肪与反式脂肪的食物占据重要位置。过量摄入这类食物，会使血液中甘油三酯、胆固醇水平急剧升高，导致血液黏稠度增加，血流速度减缓。长期如此，脂质会在血管壁沉积，形成动脉粥样硬化斑块，使血管变窄、弹性下降，不仅会增加高血压、冠心病的发病风险，还会影响脑部供血供氧。当脑部血管因粥样硬化出现狭窄或堵塞时，可能引发脑供血不足，出现头晕、头痛、记忆力减退等症状，严重时甚至会诱发脑梗死，对神经系统造成不可逆损伤。
高盐饮食同样危害神经血管健康。春节菜肴为追求口感，往往盐分超标，再加上咸菜、腊肉、酱菜等腌制食品的大量食用，人体每日盐摄入量极易远超健康标准（成人每日不超过5克）。盐的主要成分是氯化钠，过量摄入会导致体内水钠潴留，血容量增加，进而使血压升高。高血压是神经血管疾病的重要危险因素，持续的高血压会损伤血管内皮细胞，加速动脉粥样硬化进程，同时增加脑血管破裂的风险，诱发脑出血。此外，高盐饮食还会影响神经系统的正常功能，可能导致神经调节紊乱，加重头晕、乏力等不适。
高糖饮食对神经血管的损害不容小觑。春节期间，糖果、糕点、甜饮料、含糖水果等成为餐桌上的常见食品，过量摄入会使血糖快速升高。长期高血糖会损伤血管内皮，导致血管壁增厚、变硬，同时影响血液的正常循环，增加血栓形成的风险。对于糖尿病患者而言，节日期间血糖失控，不仅会加重病情，还可能引发糖尿病周围神经病变，出现肢体麻木、疼痛、感觉异常等症状，严重影响生活质量。即使是健康人群，短期大量摄入高糖食物，也会导致血糖波动过大，刺激胰岛素大量分泌，加重胰腺负担，同时影响脑部神经的能量代谢，引发注意力不集中、疲劳、情绪波动等问题。
过量饮酒是神经血管健康的“头号大敌”。酒精进入人体后，会直接刺激血管内皮细胞，导致血管收缩、血压波动，增加心脏负担。同时，酒精会影响肝脏的脂质代谢，使血液中甘油三酯升高，加速动脉粥样硬化。过量饮酒还会扩张脑部血管，导致脑部充血，引发头痛、头晕，长期饮酒会损伤脑部神经细胞，影响记忆力、判断力与反应能力。此外，酒精会抑制神经系统的正常功能，导致神经调节紊乱，增加心律失常、脑梗死、脑出血等急性心脑血管事件的发病风险，尤其对于本身患有高血压、高血脂等基础疾病的人群，过量饮酒更可能诱发致命性疾病。
为守护神经血管健康，春节期间需科学调整饮食与饮酒习惯，做好预防工作。首先，控制高油高盐高糖食物摄入，烹饪时多采用蒸、煮、炖、凉拌等方式，减少油炸、红烧；减少肥肉、动物内脏、腌制食品的食用，多吃新鲜蔬菜、水果、粗粮、豆制品等富含膳食纤维与维生素的食物，帮助调节血脂、血糖，保护血管。其次，严格限制饮酒，成年男性每日酒精摄入量不超过25克，女性不超过15克，最好不饮酒，可选择白开水、淡茶水、鲜榨果汁等健康饮品替代。再次，保持规律作息与适度运动，避免熬夜，聚餐后可进行散步、慢跑等轻度运动，促进血液循环，消耗多余热量，减轻神经血管负担。最后，患有高血压、高血脂、糖尿病等基础疾病的人群，需按时服药，定期监测血压、血糖、血脂，避免因节日饮食不当导致病情加重。
春节团圆，健康先行。只有摒弃不健康的饮食与饮酒习惯，科学呵护神经血管，才能在享受节日欢乐的同时，守护自身健康，度过一个平安、祥和的春节。
