7月7小暑要吃苦 养生要养阳

凉拌藕片

【推荐理由】爽口解腻、开胃下酒。

原料

莲藕500克、酱油15克、精盐6克、味精2克、葱花3克、姜丝3克、蒜片3克。

制作过程

【食用方法】将莲藕洗干净，削去皮，切成片用开水烫一下，控去水分，装入盘内。 2.在藕片上放上葱花、姜丝、蒜片、加入酱油、精盐、味精、拌匀即成。

【健康点评】莲藕含铁较高，并含有大量维生素C和膳食纤维，生食能生津止渴，清热除烦，熟食养胃消食，补心止泻，夏天食用能补充营养，并能治热病口渴。

小暑节气后就到了伏天，只要我们科学、合理地安排作息与饮食，就能安度小暑。