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严把舌尖上的安全:预防野外驻训食物中毒

来源:解放军报作者:杨同峰 李玉银 江 豪责任编辑:程刚毅2014-07-10 11:18

不洁净水喝不得

【镜头回放】骄阳似火,训练如火如荼,某部战士小李军用水壶已经底朝天,由于执勤点离训练场相隔太远,他就从执勤点附近的水塘里打了些水漱口,忍耐不住又喝下一点。哪知不一会儿就肚子咕噜作响,接着出现腹泻、呕吐等症状。军医证实,小李腹泻是由于水源被细菌污染所致。

【原因分析】水塘里的水没有经过消毒,属于不洁净的水,水中含有大量的细菌等病原体,有的细菌在水中有较强的生存能力,能存活数日甚至数月,有的还能繁殖生长,当饮用含有细菌等病原体的不洁水后,细菌就会侵入人的肠黏膜细胞,出现水肿,从而导致腹泻。

【专家建议】野外驻训,难以保证清洁水源,如果没有检验设备,可以根据水的色、味、温度来概略鉴别水质好坏。通常情况下,水越清,水质越好,而且洁净的水无味,被污染的水一般都有异味。饮用前,一定要净化、消毒。煮沸是最简单的消毒杀菌方法,它能消除多数有毒化合物和几乎所有细菌。因此,野外驻训期间,如果条件允许,饮用水一定要煮沸后再喝。