中国好军医给大家介绍一道特别好吃适合秋天吃的美食小米蒸排骨，排骨本身就可以补充丰富蛋白质和铁元素，小米又具有健脾养胃，滋阴壮阳的功效，又能贴秋膘，又能养生。
小米蒸排骨
【原料】
小米，肋排、甜面酱、生抽、大料、姜、葱、香油、白糖、盐
【做法】
1. 肋排切成小段，放入面酱、生抽、大料、姜、葱、香油、白糖、盐搅拌入味。
2. 将小米泡水三个小时后放入腌渍好的排骨中包裹住排骨。
3、将包裹好小米的排骨放在竹笼屉中。放入蒸锅大火开锅20分钟即可，出锅撒上葱花即可。
小米具有防治消化不良的功效。小米具有防止泛胃、呕吐的功效。小米具有滋阴养血的功效，可以使产妇虚寒的体质得到调养，帮助她们恢复体力。除含有丰富的营养成分外，小米中色氨酸含量为谷类之首，色氨酸有调节睡眠的作用。中医认为，小米味甘咸，有清热解渴、健胃除湿、和胃安眠等功效。
【中国好军医小贴士】
1，小米滋阴，是碱性谷类，身体有酸痛或胃酸不调者也可常常吃。
2，小米浸泡时间长点，更利于蒸出好口感。
