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学会这六招 也能吃出美丽

来源:范志红博客责任编辑:张曦晛2015-05-05 15:50

少吃坏油。富含不饱和脂肪酸的油脂,实际上不能耐受长时间的加热。很多饮食店中反复加热的油,都对胃肠十分有害,研究证明这种油与肠道慢性炎症和肠易激综合征等消化系统慢性疾病有所关联。所以,胃肠不好的人更要节制自己的不良嗜好,不要吃煎炸熏烤,不要吃那些口感粘腻的炒菜,以及各种不知放了什么油的小摊面点。烹调方法尽量采用蒸、煮、炖等,不要过于担心加热到软会破坏营养素,因为即便损失一点维生素,也比吃了不消化要好。维生素可以用丰富食物品种的方法来弥补。在消化道修复期间,适当补充维生素也是明智的。

烹调柔软。胃肠负担最小的食物是富含淀粉,各种抗营养因素又比较少的细腻食物。比如山药泥、芋头泥、土豆泥、大米粥、小米粥等。渣子太多质地太硬的食物不太适合消化不良者。但是,这绝不意味着胃肠不好的人只能吃精白米和精白面,不能吃全谷杂粮食物。精白米的营养价值太低,长期而言并不利于胃肠机能的提高,而对于一些面筋蛋白(麸质)敏感者来说,含有大量面筋的白面食物不利于消化系统的修复。对于那些不太好煮,但是营养价值高的全谷杂粮食材,完全可以用打浆、打粉、煮烂等方式来减少胃肠的消化负担,保证其中丰富的营养成分能更好地被人体吸收。比如说,用豆浆机把糙米、小米、红小豆、燕麦、高粱米、山药、芝麻等富含B族维生素和多种矿物质的全谷杂粮食材打成浆每天喝,胃肠会感觉很舒服,消化吸收的容易程度也比打浆之前明显提高。

发酵处理。一般来说,经过微生物发酵的食品,都会比较容易被人体消化吸收。比如把面粉变成发酵面食,把大米变成醪糟,把牛奶变成酸奶,把豆腐变成腐乳,把黄豆变成豆豉,把生蔬菜做成泡菜等等,让微生物来帮忙降解一些妨碍消化吸收的因素,如蛋白酶抑制剂、植酸等,把大分子的蛋白质和淀粉变成较小的分子,都会使消化变得更容易,还能增加B族维生素含量,使营养价值得到提高。消化不良的人经常喝点醪糟汤, 喝点酸奶,吃点泡菜(在保证安全前提下)等,是有利于胃肠康复的。

把觉睡好。无论压力多大,都要按时睡觉,睡前半小时要放松心情,忘记休息以外的其他事情。把8小时觉睡好,身体就有足够的时间和精力来做好内部修复工作。胃肠细胞的更新速度几乎是全身组织中最快的,所以能够推测,胃肠的修复能力对睡眠情况非常敏感。很多人都有这种经验,一旦睡眠不足,或者睡眠质量低下,消化功能就容易下降。不是食欲不振,就是胃部胀满,要么是大肠不畅。而睡眠数量充足、质量又高的时候,胃肠也会精神饱满,工作顺畅。

轻松运动。饭后散步,或者饭后做点轻松家务,对于消化不良者是个好习惯。刚吃完饭并不适合剧烈运动,不适合快走,但不意味着连慢悠悠的散步也不可以。出门散步的好处,很大程度上在于让人精神放松。如果不散步,可能会看电视、看电脑、看杂志等,而脑力活动更不利于消化吸收。在饭后两小时之后,可以做些不太累的运动,快走、慢跑、跳操、瑜伽等都可以。适度的运动有利于改善血液循环,对消化吸收能力也有帮助。

如果肠胃的问题比较严重,建议及时去医院寻求治疗,同时还可以根据医生或保健师建议吃一些助消化的非处方药物,比如消化酶类、益生菌类、维生素和微量元素等。无论什么情况,都要记得胃肠功能靠长期养护。即便吃药暂时好转,如果不能改变错误生活习惯,早晚都会再次恶化。

等到慢慢把胃肠养好,照照镜子就会看到自己的变化:脸色亮了,从内而外地透出红润,皮肤细腻了,斑痘也少了。这些美丽效果,是用什么护肤品也得不到的呢!